|
|
Gegratineerde Mosselen Met Thaise Kruidenboter.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 Gr. gekookte mosselen
4 Lente uitjes
1 Klein vers rood pepertje
2 Teentjes knoflook
2 Eetl. (olijf)olie
1 Eetl. limoen- of citroensap
2 Eetl. fijngehakte koriander
Zout
100 Gr. zachte roomboter
50 Gr. paneermeel
Voorbereiding:
Hak de lente uitjes, het pepertje en de teentjes knoflook fijn.
Bak ze 3 min. in de olie op een laag vuur.
Voeg het limoen of citroensap, de koriander en een snufje zout toe. Laten afkoelen.
Bereidingswijze:
Verwarm de grill voor op de hoogste stand, en roer de boter los en voeg het uienmengsel toe.
Vet 4 kleine ovenvaste schaaltjes in met de kruidenboter.
Schep de mosselen in de schaaltjes verdeel de rst van de kruidenboter en het paneermeel erover.
Zet de schaaltjes onder de hete grill en laat de mosselen heet en bruin worden.
|
|
|